Cây Dọc Mùng

I. Giới thiệu về cây Dọc mùng

  • Tên thường gọi: Cây dọc mùng
  • Tên gọi khác: Cây môn bạc hà, môn to, rọc mùng, ráy dọc mùng
  • Tên khoa học: Colocasia gigantea
  • Họ thực vật: Thuộc họ Ráy
  • Tên tiếng anh: Super-Sized Elephant-ear
  • Nơi sống: Cây mọc hoang
  • Nguồn gốc xuất xứ: Đây là loài cây bản địa vùng nhiệt đới Châu Á và lan rộng đến Châu Úc. Hiện nay loài này phân bố Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam, Indonesia, Philippines,…
  • Tuổi thọ: Sống lâu năm
  • Thời gian nở hoa: Cây dọc mùng ít khi trổ hoa

II. Đặc điểm của cây Dọc mùng

  • Hình dáng bên ngoài: Cây dọc mùng có thân ngầm phát triển thành củ. Bẹ lá mọc từ thân ngầm vươn lên phía trên mặt đất và mỗi lá mang một phiến lá rộng. 
  • Kích thước: Chiều cao của cây chủ yếu là bẹ lá cao 1-1,2 m.
  • Củ: Phần thân ngầm phát triển thành củ, mỗi bụi có từ 1 đến nhiều củ. Vỏ củ xù xì. Củ có độc tố gây ngứa miệng nên không ăn được.
  • Lá: Lá lớn hình lọng (cuống gắn bên trong lá), cuống dài 0,5-1 mét, phiến lá có lông mịn trông mốc mốc, cuống lá màu lục nhạt, khá mập, có rãnh ôm thân dài bằng 1/2 cọng, gắn vào giữa lá. 
  • Hoa: Mọc thành chùm vào cuối giai đoạn sinh trưởng của cây. Cụm hoa thơm, có mo dạng ống bao bọc. Bông mo ngắn hơn mo, mang từ đỉnh xuống gốc: các hoa đực, các hoa trung tính và các hoa cái. Cây ít khi ra hoa. Hoa đực mọc ở ngọn dò, dạng thỏi có bao choàng. Hoa cái mọc ở gốc thỏi.
  • Quả: Quả cây Bạc hà màu đỏ, bầu 1 ô , hình trứngthường chỉ chứa một hạt.

Cây Dọc Mùng

III. Tác dụng của cây Dọc mùng

1. Giá trị ẩm thực

Xem thêm:  Hoa Hồng Leo Tường Vy

Bộ phận duy nhất của cây dọc mùng được dùng làm món ăn đó là cuống lá. Cuống lá cây dọc mùng thường dùng làm các món canh chua, sườn nấu bung,bún bung, canh cá, bún cá, dưa chua, dọc mùng xào hoàng hoa, dọc mùng cuộn tía tô,… sau khi sơ chế bằng cách tước bỏ vỏ, thái vát hoặc thái khúc, bóp muối cho bớt ngứa.

2. Tác dụng chữa bệnh

Dọc mùng có vị nhạt, tính hàn, có tác dụng giải nhiệt, trừ độc, khu phong. Dùng trị cảm cúm, sưng khớp xương do phong thấp, vết thương do côn trùng độc cắn, chữa chứng kinh phong sôi đờm, nhất là ở trẻ em.

Bên cạnh đó, củ cây dọc mùng được mài ra dùng cho người bị kinh phong, đờm trào ra miệng.

IV. Cách trồng và chăm sóc cây Dọc mùng

1. Cách trồng cây

  • Đất trồng

Cây dọc mùng có thể phát triển tốt ở nhiều loại đất khác nhau. Bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 7 – 10 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất.

  • Giống

Có 2 cách lấy giống: Dùng dao xén vào gốc rễ có chứa khoàng 2 – 3 cây con và cả đất hoặc mua chậu cây giống đã được trồng sẵn trong bầu đất.

  • Trồng cây
Xem thêm:  Cây Chanh Thái

Đào hố (nếu có thể nên chọn đất hữu cơ giàu chất dinh dưỡng) lớn gấp 3-4 lần kích thước củ. Sau đó lấp lại bằng đất tơi xốp sao cho lớp đất phủ trên củ dày khoảng 2,5 – 5 cm.

Đặt (trồng) củ với ngọn hướng lên trên. Nếu phân vân, bạn nên trồng củ nghiêng sang một bên và để ngọn mọc ra tự nhiên.

Sau khi trồng củ và lấp đất, bạn nên tưới nhiều nước. Sau khi tưới, lớp đất lấp trên củ nên dày khoảng 2,5-5 cm.

Củ dọc mùng phải mất vài tuần mới nhú mầm ra khỏi mặt đất. Bạn nên đóng cọc hoặc tìm cách khác đánh dấu để không quên vị trí trồng dọc mùng.

2. Cách chăm sóc cây

Bón phân: Dọc mùng sinh trưởng tốt trên đất chất lượng trung bình. Bón phân định kỳ (cách 2-4 tuần) bằng phân bón thực vật thông thường sẽ giúp cây sinh trưởng tốt.

Tưới nước: Cây cần đất thoát nước tốt, tuy nhiên bạn không nên để cây bị khô lâu. Khi đó lá cây sẽ rũ xuống và cảnh báo dấu hiệu cần nước để phục hồi, do đó bạn cần tưới nước ngay trong ngày cho cây.

Cắt bỏ lá héo: Vào cao điểm mùa nóng, tán lá có thể mọc tươi tốt và lớn đến 1-1,6 mét. Nếu mép lá chuyển màu nâu, bạn chỉ cần cắt lá đi và lá mới chắc chắn sẽ mọc lên thay thế.

Xem thêm:  Các Loại Cây Có Thể Làm Bonsai Được Nhiều Người Lựa Chọn

Đào cây khi thời tiết lạnh: Dọc mùng sẽ rất khó phát triển nếu nhiệt độ xuống dưới 9-10ºC trong khoảng thời gian hơn vài ngày. Bạn nên đào củ (bộ rễ) lên trước khi nhiệt độ xuống quá thấp và gây đóng băng.

Để củ nguyên vẹn: Dọc mùng khỏe mạnh sẽ cho ra nhiều củ trong mùa sinh trưởng. Tốt nhất bạn nên giữ củ nguyên vẹn trong quá trình bảo quản. Tuy nhiên việc tách củ cũng không gây hại gì đáng kể.

Chuẩn bị củ để bảo quản: Cắt gần hết thân và lá xanh (phần ngọn) ra khỏi củ và không để lại phần lá dài quá 2,5 cm trên củ. Để củ mới cắt tỉa tại nơi thoáng khí (khoảng vài ngày), nhờ đó củ có thể khô trước khi đem bảo quản. Phơi khô củ giúp hạn chế nấm mốc và vi khuẩn phát triển.

Bảo quản củ: Trong mùa đông lạnh giá, bạn nên bảo quản củ tại nơi khô ráo, mát mẻ (nhiệt độ vào khoảng 7-13 độ C là cần thiết). Không bảo quản củ trong túi nilông. Thay vào đó, bạn nên cho củ vào túi giấy trắng đục nhiều lỗ thông khí, sau đó bảo quản cùng mùn than và rêu nước hoặc đá Vermiculite.

Trồng lại củ vào mùa xuân: Khi thời tiết ấm áp lại đến, bạn có thể tách củ ra nếu cần, sau đó trồng lại và thu hoạch.

Viết một bình luận