Cây cà chua

Mua tại Shopee Mua tại Lazada Mua tại Tiki.vn

24.000

Cà chua là một loại thực phẩm phổ biến trên khắp thế giới, được mọi người ưa chuộng. Nghiên cứu khoa học đã chứng minh những ảnh hưởng tích cực của cà chua đối với sức khỏe và tuổi thọ con người. Đây không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú và thơm ngon, mà còn là một phương tiện quý giá trong việc chăm sóc sức khỏe. Cà chua không chỉ mang lại hương vị đặc trưng và sắc màu tươi tắn cho các món ăn, mà còn có khả năng đóng vai trò như một loại thuốc quý, giúp chữa trị nhiều bệnh tật.

Đặc điểm của cây cà chua

Cà chua, hay còn được biết đến với các tên gọi như Cà tàu, Mác chẻ…, thuộc họ Cà và có danh pháp khoa học là Lycopersicum esculentum. Trong lĩnh vực y học, cà chua được biết đến với chất chống oxy hóa lycopene, một thành phần liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và tim mạch. Ngoài ra, chúng cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như Vitamin C, folate, kali và vitamin K.

Là một loại cây thảo sinh sống theo mùa, cà chua có thân tròn và phân cành nhiều. Lá của cây có cuống dài, với phiến lá có hình dạng xẻ lông chim, số lượng thùy không ổn định và thường có những răng cưa.

Hoa của cà chua hợp nhất thành những xim thưa ở nách lá, cuống hoa phủ bởi lông cứng. Đài hoa có 3-6 thùy, hình mũi mác không dài hơn đài, mặt bên ngoài thường được phủ lông. Nhị của hoa có số lượng từ 5-6, bọc phấn tạo thành một ống bao quanh nhụy, có đỉnh thuôn dần và mở bằng những kẽ nứt dọc ngắn.

Quả của cây chứa 3 hoặc nhiều ô, mỗi ô chứa nhiều noãn. Qủa mọng của cà chua có hình dạng 3 ô và hạt hình thận, dẹt. Do quá trình trồng trọt lâu dài, cây cà chua thường trải qua nhiều biến đổi về hình thái, bao gồm số lượng thùy của đài, tràng và bộ nhị, có thể dao động từ 5 đến 8. Mùa hoa quả của cây thường diễn ra vào mùa đông và mùa xuân.

Tác dụng của cây cà chua

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của quả cà chua không cao, nhưng nó được sử dụng làm thực phẩm trên toàn thế giới, có thể ăn tươi hoặc nấu chín. Nước ép cà chua cũng trở thành một loại nước giải khát phổ biến ở nhiều quốc gia, và cà chua thường được sử dụng để làm tương, nước sốt, canh…

Ngoài việc làm thực phẩm, một số người còn sử dụng quả cà chua để điều trị nhiều tình trạng sức khỏe. Chúng có thể được sử dụng làm thuốc nhuận tràng, chữa sốt, và cả lao phổi. Ở Tây Ban Nha, cà chua thường được kết hợp với ớt để điều trị trĩ, hoặc nấu chín với dầu hoặc mỡ, sau đó được sử dụng như một loại thuốc mỡ để bôi lên những vết mụn nhọt hoặc lở loét.

Đọt cà chua, hay lá non, được sử dụng bởi nhân dân để đắp trực tiếp lên vùng da có mụn nhọt hoặc viêm nhiễm. Quy trình này bao gồm việc rửa sạch lá cà chua, giã nát, thêm vài hạt muối, sau đó đắp lên vùng bệnh và băng lại. Thường xuyên thực hiện một hoặc hai lần mỗi ngày cho đến khi tình trạng cải thiện.

Lá cà chua khô được sử dụng như một nguồn nguyên liệu để chiết tách tomanin, một chất có tính chống khuẩn, chống nấm và chống một số loại sâu bệnh gây hại cho cây trồng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tomanin cũng có thể kích thích sự sinh trưởng, đặc biệt là đối với sâu coleoptyle của thóc và cây lúa. Tomatin cũng được sử dụng trong quá trình tổng hợp các hormone steridic.

Cách trồng cây cà chua

  • Trồng cây bằng hạt

Bước 1: Chuẩn bị hạt

Trước khi bắt đầu việc trồng từ hạt, quy trình xử lý hạt cà chua được thực hiện như sau: Hòa một ấm nước theo tỉ lệ 3 phần nước nóng : 2 phần nước lạnh, sau đó ngâm hạt cà chua trong thời gian 3 tiếng. Sau khoảng thời gian này, hạt được lấy ra khỏi nước. Đặt chúng lên một lớp vải mỏng và ủ dưới nhiệt độ từ 25 – 30 độ. Liên tục kiểm tra và quan sát hạt, khi hạt cà chua bắt đầu xuất hiện vết nứt, chúng ta có thể bắt đầu quá trình gieo.

Bước 2: Gieo hạt cà chua

Bắt đầu gieo hạt vào các khu vực đã được chuẩn bị trước đó (xem lại phần trước của bài viết). Khi hoàn tất việc gieo hạt, hãy đặt một lớp giá thể mỏng phủ lên trên chúng. Đồng thời, hãy lập giàn che để bảo vệ hạt khỏi sự xâm nhập của chuột hoặc sâu bọ.

Bước 3: Sử dụng giá thể

Đối với giá thể, bạn có thể tạo nó từ xơ dừa sạch đã được xử lý nhẹ, kết hợp với một lượng Perlite. Sau đó, hãy phủ lớp giá thể này lên phần mặt của hạt giống sau khi đã được gieo. Công dụng của giá thể bao gồm việc giữ nước, duy trì nhiệt độ, cung cấp độ ẩm trong không khí và hỗ trợ quá trình trao đổi không khí.

  • Trồng cây bằng cây con

Bước 1: Chuẩn bị đất trồng

Bắt đầu bằng việc cày cuốc toàn bộ khu vực đất trồng để tạo ra đất tơi xốp. Sau đó, phân chia đất thành các luống đồng đều. Việc này giúp rễ cây cà chua phát triển dễ dàng, lan rộng ra các vị trí xung quanh và có thể bám sâu vào đất. Ngoài ra, việc chia luống cũng làm cho công tác chăm sóc trở nên đơn giản và thuận tiện hơn.

Bước 2: Phương pháp trồng cây cà chua bằng cây con

– Lựa chọn cây có chiều cao khoảng 10 – 20cm.

– Sử dụng xẻo đất để tạo ra một hố nhỏ, có đường kính khoảng 5cm và độ sâu khoảng 4cm.

– Đặt cây vào vị trí giữa hố và sau đó bao quanh cây bằng đất cho đến khi nửa thân cây chìm vào đất, sau đó dừng lại.

– Nhẹ nhàng đè đất xung quanh để làm cho đất chặt chẽ hơn và sau đó tưới một ít nước.

Cách chăm sóc cây

Tưới nước

Cà chua yêu cầu lượng nước khác nhau ở từng giai đoạn phát triển:

Sau khi trồng:

  • Tưới nước mỗi buổi sáng trong vòng 1 tuần, sau đó giảm tần suất khi cây bén rễ.
  • Khi cành lá phát triển, tăng lượng nước mỗi lần tưới.
  • Trong giai đoạn ra hoa, đậu quả, đất cần duy trì độ ẩm.

Giai đoạn ra hoa và đậu quả:

  • Nhu cầu về nước cao nhất, điều chỉnh theo lượng phân bón, mật độ trồng, và loại đất.
  • Để đảm bảo hiệu suất và tiết kiệm nhân công, có thể xem xét sử dụng hệ thống tưới tự động.

Vun xới

  • Lần thứ nhất: Sau 8-10 ngày trồng.
  • Lần thứ hai: 1 tuần sau lần thứ nhất.

Làm giàn

  • Bắt đầu khi cây nở hoa, xây dựng giàn xung quanh và buộc các thân cây lên giàn.

Bấm ngọn và tỉa cành

  • Giúp cây tập trung chất dinh dưỡng vào quả.
  • Cách bấm tùy thuộc vào loại cây cà chua.

Đối với loại cà chua sinh trưởng hữu hạn:

  • Cắt chồi non và cành khỏe, chừa lại một cành ở dưới chùm hoa đầu tiên.
  • Bấm ngọn cho cây có 4 chùm quả trở lên.

Đối với loại cà chua sinh trưởng vô hạn:

  • Phát triển thân chính dọc theo giàn.
  • Cắt lá già vàng giúp cây phát triển tốt hơn.

Phân bón

  • Cà chua cần nhiều dinh dưỡng.
  • Bón lót phân hữu cơ và phân thúc nhiều lần.
  • Lượng phân tùy thuộc vào diện tích trồng.
  • Phân hữu cơ: Bón 80-100kg/1000m2/lần.
  • Phân NPK: Chọn loại phù hợp với từng giai đoạn.
  • Nhớ rằng, giai đoạn quan trọng nhất là từ 10 ngày sau khi hoa nở đến khi trái bắt đầu phát triển.
5/5 - (1 bình chọn)