Cây đậu bắp

Mua tại Shopee Mua tại Lazada Mua tại Tiki.vn

7.000

Đậu bắp là một loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, có thể dùng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như luộc, xào, hay hấp. Nhưng làm thế nào để trồng và chăm sóc cây đậu bắp? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về loại cây này trong bài viết dưới đây nhé.

Đặc điểm của cây đậu bắp

Đậu Bắp có tên khoa học là Abelmoschus esculentus, xuất phát từ vùng cao nguyên Ethiopia. Có bằng chứng ghi lại rằng từ thế kỷ XII và XIII, người Ấn Độ và người Moor đã bắt đầu trồng cây Đậu Bắp.

Đậu Bắp thuộc loại thực vật thân thảo, sống hàng năm, có chiều cao có thể lên đến 2.5m. Lá của Đậu Bắp có kích thước rộng từ 10 – 20cm và dài. Hoa của cây này có 5 cánh màu trắng vàng, đường kính dao động từ 4 – 8cm.

Khác biệt với các loại đậu khác, đậu bắp khi trưởng thành có chiều dài từ 8 – 20cm, có lông và chứa nhiều hạt. Quả non thường được thu hoạch để sử dụng trong các món ăn.

Ngoài lá, quả của Đậu Bắp cũng có thể ăn được. Lá của cây này có thể sử dụng trong việc làm các món salad tương tự như rau xà lách. Hạt Đậu Bắp khi chín có thể được rang để tạo ra một thức uống giống như cafe mà không chứa caffeine.

Đặc biệt, dầu được chiết xuất từ hạt Đậu Bắp có màu vàng và hương vị dễ chịu. Hàm lượng dầu trong loại hạt này cao, lên đến hơn 40%.

Tác dụng của cây đậu bắp

Đậu bắp còn được biết đến với các tên gọi như mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê, là một nguồn dinh dưỡng phong phú với chất xơ, vitamin A, C, K, acid folic, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong đậu bắp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm táo bón và là lựa chọn lý tưởng cho những người gặp vấn đề ruột kích thích hay rối loạn tiêu hóa.

Kiểm soát cholesterol: Pectin, một loại chất nhầy tự nhiên trong đậu bắp, hoạt động như chất làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, mang lại lợi ích đặc biệt cho tim mạch và huyết áp.

Ổn định đường huyết: Hàm lượng chất xơ và chất nhầy giúp điều chỉnh đường huyết bằng cách làm chậm tốc độ hấp thu đường từ ruột non, là sự hỗ trợ quan trọng đối với người mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường hệ miễn dịch: Đậu bắp chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và cùng chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đồng thời xây dựng hệ miễn dịch chống lại virus, vi khuẩn và nhiễm trùng.

Tốt cho da và mắt: Vitamin A và C có trong đậu bắp là những chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ sức khỏe đôi mắt và làm đẹp da.

Hỗ trợ xương chắc khỏe: Nhờ vào vitamin K và acid folic, đậu bắp được coi là thực phẩm hỗ trợ xương, giảm tình trạng mất xương và loãng xương.

Cách trồng cây đậu bắp

Thời vụ: Đậu bắp là cây thích ứng với môi trường khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trong một năm, có thể trồng hai vụ để đạt hiệu suất cao nhất:

  • Vụ Xuân: Gieo hạt từ cuối tháng 2 đến tháng 3 và thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 9.
  • Vụ Đông Xuân: Gieo hạt từ cuối tháng 7 đến tháng 8 và thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau. Gieo hạt muộn hơn thời vụ có thể dẫn đến ra hoa sớm và giảm năng suất.

Điều kiện nhiệt độ: Trong giai đoạn hạt nảy mầm, nhiệt độ lý tưởng là khoảng 30 – 35 độ C. Trong quá trình sinh trưởng, nhiệt độ trên 20 độ C là cần thiết. Nhiệt độ cao trên 35 độ C kéo dài có thể làm tăng thời gian ra hoa và số đốt cây, gây giảm năng suất.

Đất trồng: Nên chọn đất cát pha, đất thịt nhẹ hoặc đất thịt nặng trung bình, với độ pH từ 5.5 – 6.8. Đất có thể trộn thêm vỏ trấu, xơ dừa, phân bò, phân gà, phân cá, trùn quế,…

Trồng bằng hạt:

  • Ngâm hạt: Hạt giống cần được ngâm trong nước ấm (khoảng 40 độ C) từ 2 – 3 tiếng trước khi gieo.
  • Ủ hạt: Hạt giống được ủ ngay vào khăn ẩm sau khi ngâm, đến khi hạt nứt nanh thì mới gieo vào khay trồng.
  • Làm đất: Trước khi gieo hạt, đất cần được cày bừa kỹ, làm cỏ, lên luống và mặt luống được san phẳng.

Trồng bằng cây:

  • Ươm hạt thành cây: Hạt giống được ươm thành cây trong khay trước. Khi cây đạt 7 – 10 ngày tuổi và chiều cao 5 – 10 cm, chọn những cây tốt nhất để trồng.
  • Chuyển cây ra vườn: Khi cây đạt chiều cao 20cm, chuyển cây ra vườn trồng. Trước khi trồng, cần bón phân vô cơ và sau đó tưới nước ướt đẫm để cây mau bén rễ. Sau khoảng một tuần, cây sẽ phát triển mạnh mẽ.

Cách chăm sóc cây đậu bắp

Tưới nước: Đối với việc chăm sóc đậu bắp, tưới nước cần được thực hiện hàng ngày, chia làm 2 lần vào buổi sáng và buổi tối. Quan trọng là theo dõi và duy trì độ ẩm đất ở mức 80-85% trong suốt quá trình thu hoạch quả.

Phân bón: Quá trình bón phân nên được thực hiện theo ba đợt để hỗ trợ sự phát triển của cây cho đến khi thu hoạch:

  • Đợt 1: Khi cây có 2 lá thật, sử dụng phân ure và kali pha loãng với nước để tưới vào gốc cây. Trung bình, 5 kg ure và 3 kg kali/1000m2 sẽ đủ.
  • Đợt 2: Bón phân khi cây đã phát triển khoảng 5 lá thật.
  • Đợt 3: Khi cây bắt đầu ra hoa, sử dụng hỗn hợp 7 kg ure và 5 kg kali, trộn đều và chôn kín vào giữa hai hàng, sau đó tưới nước để phân tan đều.

Cắt tỉa: Khi sử dụng phương pháp gieo hạt, cần thực hiện việc tỉa cây khi chúng đạt 7-10 ngày tuổi và đạt chiều cao khoảng 10 cm. Chỉ giữ lại một cây khỏe và lớn nhất trong mỗi hốc để thuận tiện trong việc chăm sóc.

Thường xuyên loại bỏ cỏ và vun gốc cây để đảm bảo cỏ không cạnh tranh mất chất dinh dưỡng của cây và loại bỏ mầm mống có thể gây bệnh cho cây.

5/5 - (1 bình chọn)