Cây cà rốt

Mua tại Shopee Mua tại Lazada Mua tại Tiki.vn

12.000

Cà rốt là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của hầu hết mọi gia đình. Điều này bởi vì loại rau củ này chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng và thiết yếu cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn và sự tươi ngon của cà rốt, một giải pháp hiệu quả là tự trồng chúng tại nhà. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ về loại cây này nhé.

Đặc điểm của cây cà rốt

Cà rốt, được biết đến với nhiều tên gọi như hồ la bặc, băn – các – đanh (tiếng Thái), cà lốt (tiếng Tày),… thuộc về họ Hoa Tán và có tên khoa học là Apiaceae.

Đây là một loại cây sống trong vòng hai năm với rễ trụ có thể mịn hoặc có lông. Lá của cây mọc lẻ tẻ, không có lá kèm, có bẹ phát triển rõ ràng và phiến lá được chia nhỏ giống như lông chim, với phần gần đầu lá hẹp hơn.

Hoa của cà rốt tụ lại thành các tán kép, với tán nhỏ mang hoa có màu trắng, hồng hoặc tím. Cả lá bắc của tổng bao và lá bắc của tiểu bao đều có cấu trúc tương tự, với các phần xẻ như lông chim. Đế hoa hình khum lõm, lá đài nhỏ và mọc một cách lẻ tẻ. Trong cụm hoa của cây cà rốt, phần ở trung tâm thường không phát triển hoa và có màu tím. Trong khi đó, các hoa xung quanh thường có màu trắng hoặc hồng.

Quả của cây cà rốt thường xuất hiện theo cặp, mỗi cặp bao gồm hai nửa hoặc phân liệt quả, với mỗi nửa có chiều dài khoảng 2-3mm và hình dạng giống như quả trứng. Hai phân liệt quả kết dính với nhau ở phần mặt chạm, sống phụ có một lớp sợi mịn, tương đương với các ống tiết ra chất. Hạt cà rốt thường có một cấu trúc gọi là phôi nhũ sừng.

Rễ của cây thường có hình dạng trụ và sẽ thay đổi theo từng loại cây cụ thể.

Công dụng của cây cà rốt

Theo quan điểm y học truyền thống, cà rốt không chỉ được sử dụng trong ẩm thực hàng ngày mà còn có tác dụng điều trị tiêu chảy ở trẻ em. Điều này đến từ khả năng giảm động kinh ruột, hấp thụ chất nhầy và loại bỏ độc tố từ vi khuẩn.

Trong y học tiên tiến, tinh dầu của cà rốt đã lâu được ứng dụng trong ngành công nghiệp rượu và nước hoa. Không chỉ mang lại hương thơm dễ chịu, tinh dầu còn tạo nên hương vị dịu êm. Quả cà rốt cũng có công dụng trong việc điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt.

Rễ củ của cà rốt thường được sử dụng như một nguyên liệu quan trọng để trích xuất caroten.

Trong những nghiên cứu gần đây, Viện Hoá dược Kharkov (Nga) đã khám phá các lựa chọn thay thế cho khellin, một hợp chất chiết xuất từ cây Ammi visnaga (L.) Lam., được sử dụng để điều trị triệu chứng đau thắt ngực. Sau khi khảo sát hơn 600 loại cây thuộc họ Hoa tán, họ đã kết luận rằng cao khô từ quả cà rốt, cùng với quả daucarinum và anethinum, có thể được sử dụng dưới dạng viên nén để điều trị anethum qraveolens, một tên gọi khác của triệu chứng đau thắt ngực cấp tính và mãn tính.

Cách trồng cây cà rốt

Thời vụ trồng

Cà rốt thích hợp với khí hậu mát mẻ, do đó, miền Bắc, miền Trung và Đà Lạt là những vùng có điều kiện lý tưởng để trồng cà rốt ở nước ta. Dưới đây là thông tin về thời gian trồng cà rốt ở hai khu vực này:

Ở miền Bắc và miền Trung:

  • Vụ sớm: Gieo cà rốt từ tháng 6 hoặc 7 và có thể thu hoạch vào tháng 9 hoặc 10 (theo lịch Âm).
  • Vụ chính: Việc gieo hạt thường diễn ra từ tháng 8 đến 9 và thu hoạch từ tháng 11 cho đến tháng 1 trong năm tiếp theo (theo lịch Âm).
  • Vụ muộn: Gieo cà rốt vào tháng 11 và thu hoạch dự kiến vào tháng 3 hoặc 4 của năm sau (theo lịch Âm).

Ở Đà Lạt, thời kỳ trồng cà rốt thường chỉ diễn ra trong một vụ duy nhất. Người ta thường gieo hạt vào cuối mùa mưa, tức là vào tháng 9 và 10, và sau đó thu hoạch vào khoảng tháng 11 và 12.

Chuẩn bị đất trồng

Cà rốt thích hợp với đất có khả năng thoát nước tốt, mềm mại và với tính cơ giới nhẹ. Thông thường, loại cây này thường được trồng trên đất ruộng, đất sét nhẹ, đất cát kết hợp hoặc đất ven sông.

Để chuẩn bị đất trước khi gieo hạt, người ta thường thực hiện theo các bước sau:

  • Tiến hành cày xới đất một cách cẩn thận để tạo ra một lớp đất mềm, giúp cho cây có thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng. Lưu ý rằng nên giữ lượng đất ở trên mặt luống khoảng từ 1 đến 5 cm. Để tránh tình trạng đất bị nặng khi tưới nước, cần tránh việc làm lơ lửng đất quá nhỏ. Tuy nhiên, cũng không nên tạo ra các luống đất quá lớn để đảm bảo rễ cây không bị ảnh hưởng.
  • Khoảng 2 – 3 ngày trước khi gieo hạt, cần phải xử lý đất bằng việc sử dụng thuốc trừ sâu như Diazan 10H hoặc Regent, nhằm loại bỏ các mầm bệnh tiềm ẩn trong đất và tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển của cây.
  • Sử dụng các loại thuốc như Tilt super, Validacin hoặc Anvil để ngăn chặn sự phá hoại từ các loại côn trùng như sùng trắng, sâu xám và sâu khoang. Đồng thời, cũng ngăn chặn sự phát triển của các loại nấm gây hại.
  • Trước khi trồng, hãy làm sạch bất kỳ cỏ hoặc rác thực vật nào trên khu vực trồng. Và khi trồng, cần tuân theo quy tắc với các luống có chiều rộng từ 1.0 đến 1.2m, cao từ 30 đến 40cm và khoảng cách giữa các rãnh là từ 20 đến 30cm.

Trồng cây bằng hạt

Bước 1: Lựa chọn hạt giống

Lựa chọn hạt giống là yếu tố cốt lõi quyết định đến sự phát triển và khả năng sinh trưởng của cây cà rốt sau này. Khi mua hạt từ những cửa hàng chất lượng, việc chọn những hạt lớn, đều và không có dấu hiệu hư hỏng là cần thiết.

Bước 2: Chuẩn bị hạt giống

Hạt giống cà rốt thường có vỏ và lông khá cứng, gây khó khăn trong quá trình nảy mầm. Để xử lý, hãy loại bỏ phần lông ngoài của hạt. Sau đó, hòa hạt với mùn theo tỷ lệ 1:1 và tưới đều để giữ ẩm trong khoảng 2-3 ngày trước khi gieo.

Bước 3: Gieo hạt

Khi hạt đã có dấu hiệu nảy mầm, bạn có thể gieo vào mỗi khe hở khoảng 2-3 hạt, đảm bảo khoảng cách giữa chúng từ 5-7cm. Gieo xong, hãy phủ một lớp mỏng đất lên và có thể thêm một lớp rơm cắt nhỏ.

Bước 4: Tỉa cây

Sau khoảng một tuần, khi cây bắt đầu phát triển, hãy đợi thêm vài ngày để đảm bảo sự đồng đều. Lựa chọn những cây yếu và không đều, chỉ để lại một cây mạnh mẽ tại mỗi điểm gieo. Nếu trong quá trình tỉa, cây bị đứt gãy, hãy bổ sung thêm đất ở gốc để giữ vững cây.

Bước 5: Chăm sóc trong quá trình phát triển

Khi đến thời điểm 2 tháng, cây đã bắt đầu hình thành củ nhỏ. Để bảo vệ, hãy dùng đất để che phủ củ. Khi 3 tháng trôi qua, cây đã phát triển mạnh mẽ và củ trở nên to hơn, là lúc tốt nhất để tiến vào giai đoạn thu hoạch.

Trồng bằng đầu củ

Việc trồng cà rốt từ đầu củ được xem là phương pháp dễ dàng hơn so với việc sử dụng hạt giống. Quy trình này gồm:

Bước 1: Ngâm đầu củ

Từ những củ cà rốt to và chín, hãy cắt phần đầu có chiều dài khoảng 4cm. Đặt phần cắt vào một khay chứa nước thông thường.

Để khuyến khích sự phát triển, hãy đặt khay nước ở vị trí có ánh sáng tự nhiên và đổi nước hằng ngày để tránh sự hình thành của rêu và mốc.

Bước 2: Trồng cây

Sau khoảng một tuần, khi củ đã phát triển rễ, bạn có thể đưa chúng đi trồng tại đất. Khi trồng, hãy đảm bảo mỗi củ chỉ có một cây và giữ khoảng cách từ 5 đến 7cm giữa các cây.

Khi đã trải qua khoảng hai tháng, cây sẽ bắt đầu hình thành củ. Để thu hoạch, hãy chờ đến khi thời tiết nắng và đất đã ráo nước.

Cách chăm sóc cây cà rốt

Tưới nước

Khi áp dụng phương pháp trồng cà rốt này, việc tưới nước cần được thực hiện thường xuyên, khoảng mỗi 2 – 3 ngày một lần.

Trong giai đoạn mọc củ, việc tưới nước đều đặn hàng ngày giúp cây phát triển tốt hơn. Để đảm bảo lượng nước phù hợp, hãy kiểm tra độ ẩm của đất bằng cách đặt ngón tay xuống đất.

Tránh để cây khô hay ngập nước; đặc biệt, khi tưới nước cho cây trong chậu, hãy chắc chắn rằng nước không tích tụ dưới đáy chậu.

Bón phân

Kết hợp việc bón phân trùn quế và phân NPK giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cây, đảm bảo củ phát triển chất lượng.

Quan sát thường xuyên cây để phát hiện sớm sâu bệnh hay cỏ dại gây hại. Một số vấn đề thường gặp như sâu vẽ bùa, sâu xám, và rệp có thể ảnh hưởng đến cà rốt.

Phòng trừ sâu bệnh

  • Sử dụng Leven để chống sâu vẽ bùa và sâu xám.
  • Venri hỗ trợ phòng trừ bệnh lở cổ rễ.
  • Trium là giải pháp cho các vấn đề thối thân và thối gốc.
  • Sử dụng Nema để đối phó với tuyến trùng rễ.

Ánh sáng và nhiệt độ

Để cà rốt phát triển mạnh mẽ, chọn vị trí có ánh sáng mặt trời, nhưng tránh ánh sáng quá mạnh có thể làm hỏng cây.

Cà rốt thích hợp với môi trường mát mẻ, với nhiệt độ tốt nhất là từ 16 – 27 độ C. Nhiệt độ ổn định giúp cây phát triển củ to, dài và có độ ngọt tốt.

5/5 - (1 bình chọn)