Cây sả

Mua tại Shopee Mua tại Lazada Mua tại Tiki.vn

20.000

Cây sả hay còn gọi là củ sả, là một loại cây phổ biến mà chúng ta thường gặp. Ngoài việc là nguyên liệu chính trong việc nấu ăn, củ sả còn có ảnh hưởng đáng kể đối với sức khỏe con người khi được sử dụng trong lĩnh vực y học để điều trị một số bệnh và có đóng góp quan trọng trong việc chăm sóc da và làm đẹp.

Đặc điểm của cây sả

Cây sả, còn được biết đến với các tên khác như Cỏ sả, lá sả, sả chanh, Hương mao, thuộc họ Lúa và mang danh pháp khoa học là Poaceae. Chiều cao thông thường của cây này thường dao động từ 1 đến 1,5 mét khi phát triển.

Thân của cây sả có màu trắng hoặc hơi tím, và nó có nhiều đốt khác nhau. Rễ của cây này có kiểu rễ chùm, nảy mạnh xuống đất, phát triển mạnh mẽ trong điều kiện đất tơi, xốp.

Lá của cây sả có hình dạng hẹp và dài, với mép lá có đôi chút nhám. Bẹ lá ôm chặt lẫn nhau, tạo thành một thân giả mạnh mẽ, thường được gọi là củ. Cây sả đẻ chồi tại kết nối giữa lá và thân, tạo thành nhánh giống như nhánh lúa. Quá trình sinh sản này giúp cây phát triển nhiều nhánh từ một nhánh gốc ban đầu, hình thành một bụi sả, tương tự như cách bụi lúa sinh sôi.

Tác dụng của cây sả

  • Tác dụng trang trí

Cây sả không chỉ được sử dụng để trang trí sân vườn trong cảnh quan, mà còn được trồng thành cụm hoặc bụi nhỏ để làm đẹp sân vườn và tiểu cảnh. Nó không chỉ tạo ra một không gian thú vị mà còn hiệu quả trong việc đuổi muỗi và côn trùng, kết hợp cảnh quan đẹp với công dụng hữu ích.

Ngoài ra, cây sả được chăm sóc trong các chậu nhỏ để trang trí phòng, hoặc trồng trong các chậu vừa và lớn để làm đẹp góc vườn, gan nhà bếp. Điều này thuận lợi cho việc thêm gia vị vào các món ăn và tạo điểm nhấn trang trí cho không gian.

  • Giá trị ẩm thực

Cây sả không chỉ có ứng dụng trong trang trí, mà còn đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực. Là một loại gia vị phổ biến, sả thường được sử dụng tươi hoặc ướp vào các món ăn từ thịt, gia cầm, cá và hải sản. Hương vị như chanh của sả có thể sử dụng dưới dạng bột sau khi sấy khô hoặc sử dụng nguyên chất.

  • Tác dụng chữa bệnh

Trong lĩnh vực y học, cây sả không chỉ có tác dụng làm gia vị mà còn có tác dụng chữa bệnh. Có tác dụng phòng và chữa bệnh chướng khí, sốt rét. Dược liệu từ cây sả có vị the, cay, mùi thơm, tính ấm, và có các tác dụng như kích thích ra mồ hôi, sát khuẩn, chống viêm, hạ khí, thông tiểu và tiêu đờm.

  • Tác dụng khác

Lá sả còn được sử dụng để nấu nước gội đầu, mang lại hương thơm, sạch gàu và tóc trơn tru. Người dân thường trồng cây sả xung quanh nhà để đuổi ruồi, muỗi, và bọ chét, đồng thời còn giữ cho môi trường sạch sẽ và phòng tránh bệnh tật.

Cách trồng và chăm sóc cây sả

  • Nhân giống

Để nhân giống cây sả, bạn có thể lấy nhánh cây con từ bên ngoài bụi sả, đảm bảo nó có đủ gốc và rễ. Hoặc có thể mua nhánh sả với gốc tại các chợ. Chọn những nhánh hom mạnh mẽ, tươi tắn, không bị sâu bệnh, và không bị nát. Loại bỏ lá già và rễ già, cắt gần gốc khoảng 1cm và cắt ngọn sao cho chiều dài hom sả là 20-30cm.

Hom sả có thể ngâm trong nước để phát triển rễ (trong khoảng 15-20 ngày) trước khi trồng vào đất hoặc có thể trồng trực tiếp vào đất.

Chọn chậu nhựa có đường kính 35-40cm hoặc có thể trồng trên chậu hình chữ nhật. Đối với khu vực trồng tại thành phố, hỗn hợp đất bao gồm tro trấu, xơ dừa và phân trùn là lựa chọn phù hợp. Đổ hỗn hợp đất vào 2/3 chậu, mỗi chậu chứa khoảng 3 hom, đặt sâu 5-6cm hơi nghiêng về một phía. Nén chặt đất xung quanh gốc, sau đó tưới nước đủ ẩm ngày 2 lần.

Chậu mới trồng nên đặt ở nơi mát, ít ánh sáng trực tiếp. Sau khoảng 2 tuần, gốc sả sẽ phát triển rễ mới, cây bắt đầu đưa ra lá non. Lúc này, có thể chuyển chậu sả ra nơi có ánh sáng đầy đủ và tưới nước đầy đủ vào buổi sáng.

  • Điều kiện sinh trưởng

Đất trồng: Cây sả có bộ rễ chùm khỏe mạnh và không kén đất, đặc biệt có khả năng chịu hạn tốt. Đất tốt nhất là đất cát pha mùn, tơi xốp, thoát nước tốt với độ pH từ 5-7.

Nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng dao động từ 22-27°C, không nên để cây chịu nhiệt độ trên 30°C kéo dài với độ ẩm thấp, vì có thể làm cây cháy lá.

Ánh sáng: Cây sả cần ánh sáng đầy đủ, khoảng 6-7 giờ/ngày. Nếu cây được đặt trong bóng râm quá lâu, có thể làm cây mất màu sắc, thân mảnh và không còn mùi đặc trưng.

  • Chăm sóc cây

Khoảng một tháng sau khi trồng, có thể bón thêm phân ure hoặc NPK 16.16.8 TE để tăng cường lá xanh và thân cứng cáp. Phân có thể được pha loãng với nước tưới, mỗi lần khoảng 1 muỗng cà phê phân pha 2 lít nước hoặc bón trực tiếp xung quanh gốc mỗi tháng.

Trong mùa mưa, cây sả có thể thiếu sắt, cần bổ sung dung dịch sunphat sắt 0,25% khoảng 3-4 lần trong 10-15 ngày. Triệu chứng của cây thiếu sắt bao gồm lá chuyển từ màu xanh sang vàng hoặc trắng, đặc biệt xuất hiện ở lá non trước sau đó là lá già.

Khi cây sả có nhiều nhánh mới (khoảng sau 3 tháng), có thể thêm đất vào gốc và tăng liều lượng phân bón lên gấp đôi. Có thể tỉa các nhánh sả lớn để sử dụng trong nấu ăn hoặc lấy lá để làm nước gội đầu, nước xông.

5/5 - (1 bình chọn)