Cây cà tím

Mua tại Shopee Mua tại Lazada Mua tại Tiki.vn

20.000

Cây cà tím không chỉ là nguồn cung cấp quả để chế biến những món ăn hấp dẫn hàng ngày mà còn được sử dụng trong lĩnh vực y học như một nguồn thuốc chữa bệnh. Ngoài ra, việc trồng cây cà tím cũng mang lại sự sinh động và đa dạng cho sân vườn khiến cho không gian trở nên phong phú hơn.

Nguồn gốc và đặc điểm của cây cà tím

Cây cà tím là một trong những loại cây nông sản phổ biến trên toàn cầu, được trồng chủ yếu để thu hoạch quả. Trên thế giới, nó nằm trong số những loại cây nông sản được trồng rộng rãi. Đặc biệt, ở Ấn Độ, cà tím được đánh giá cao và được xếp vào danh sách “Vua” của các loại rau củ, với giá trị dinh dưỡng và sự ưa chuộng.

Cây cà tím được cho là đã xuất hiện từ thời tiền sử ở khu vực miền Nam và miền Đông châu Á, nhưng không được các nước phương Tây biết đến cho đến thế kỷ 16. Nguồn gốc của tên khoa học “Melongena” của cây cà tím xuất phát từ một thuật ngữ tiếng Ả Rập, được sử dụng để mô tả một giống cà tím vào thế kỷ 16. Tên tiếng Anh của nó là “eggplant” (thường được sử dụng ở Hoa Kỳ, Úc và Canada), xuất phát từ đặc điểm của một giống cà tím có màu trắng và hình dạng giống quả trứng gà.

Cây cà tím thuộc họ Solanaceae, cùng với cà chua, khoai tây, và hồ tiêu, và có tên khoa học là Solanum melongena L. Thân cây phát triển với chiều cao trung bình từ 50 – 150cm, thường có gai nhỏ. Lá của cây cà tím lớn, với phiến lá rộng và lông tơ phủ ở mặt dưới lá. Hoa có màu từ trắng đến tím nhạt, trong khi nhụy hoa thường có màu vàng.

Quả của cây cà tím thuộc loại quả mọng, chứa nhiều cùi thịt và hạt nhỏ mềm bên trong. Hình dạng của quả cà tím thay đổi tùy thuộc vào giống, thường có dạng thuôn dài và vỏ có màu tím.

Tác dụng của cây cà tím

Cà tím có thể được sử dụng không chỉ là thực phẩm mà còn là một loại thuốc hữu ích. Trong việc chế biến thức ăn, quả cà tím cần phải được chọn khi chín để tránh chứa chất độc solanin. Có nhiều cách để chế biến cà tím, bao gồm luộc, xào nấu, xắt mỏng và tẩm bột rán, hoặc nấu bung. Ngoài ra, cũng có thể thêm muối nén hoặc muối mặn để tạo hương vị đặc biệt.

Cà tím không chỉ mang lại hương vị ngon miệng mà còn có tác dụng đặc biệt trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư đại tràng. Điều này là do cà tím chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp hấp thụ độc tố và chất hóa học có thể gây ung thư trong quá trình di chuyển qua đường tiêu hóa.

Cà tím, với lượng nước đầy đủ, không chỉ có lợi cho làn da và mái tóc mà còn giúp duy trì sức khỏe chung của cơ thể. Việc bổ sung đủ nước thông qua ăn uống không chỉ cải thiện tình trạng mái tóc và làn da mà còn hỗ trợ hoạt động tổng thể của cơ thể.

Thêm vào đó, tiêu thụ cà tím thường xuyên có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Cách trồng và chăm sóc cây cà tím tại nhà

  • Cách trồng cây

Bắt đầu quá trình ươm cây cà tím bằng cách ngâm vỏ hạt dày và cứng trong nước lạnh trong khoảng 1-2 ngày. Tiếp theo, hãy vớt ra và đặt vào nước ấm có nhiệt độ khoảng 50 độ C trong 1 tiếng. Quy trình này không chỉ giúp làm mềm vỏ hạt mà còn loại bỏ một số nấm gây bệnh.

Sau khi ủ hạt trong vải ẩm đến khi chúng nảy mầm, hãy gieo cỡ 2-3 hạt vào một bầu đất. Phủ một lớp đất mỏng lên trên và tưới nhẹ nhàng bằng vòi phun sương.

Khi cây cà tím con đạt chiều cao khoảng 6-8cm, hãy lựa chọn những cây khỏe mạnh để chăm sóc tiếp. Trong quá trình này, quan trọng là phải che phủ và tưới nước nhẹ nhàng trong vòng 1 tuần đầu. Trong mỗi chậu nhựa, nên trồng chỉ 1-2 cây để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của chúng.

  • Cách chăm sóc

Sau khi cây con đã chuyển sang chậu được một tuần, hãy tưới dung dịch trùn quế pha loãng để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp cây phát triển khỏe mạnh và nhanh chóng. Việc này nên được lặp lại thường xuyên, khoảng mỗi 10-12 ngày một lần.

Do cà tím là loại cây thích nước, việc tưới nước đều đặn là quan trọng, đặc biệt là trong giai đoạn cây đang ra hoa và phát triển quả. Để tránh giảm năng suất và ảnh hưởng đến trái, hãy đảm bảo không để cây thiếu nước.

Ngoài ra, đừng quên cắt bỏ những lá già ở phía dưới gốc cây để tạo điều kiện thoáng khí tốt cho cây.

  • Một số lưu ý

Mặc dù có thể trồng cà tím quanh năm, nhưng thời điểm lý tưởng để gieo hạt là mùa hè, và tránh trồng vào mùa lạnh. Nếu bạn quyết định gieo vào mùa đông, hãy mang cây vào nhà và chuẩn bị đèn sưởi để hỗ trợ sự phát triển của cây.

Nếu bạn hạn chế thời gian và muốn tiết kiệm công đoạn, bạn có thể mua cây con đã được ươm sẵn tại các cửa hàng nông sản.

Cảm nhận được sự ngon lành của cà tím khi vỏ bắt đầu chuyển sang tím nhạt và lớp vỏ căng đều. Tránh để quả quá già, vì điều này không chỉ làm giảm độ ngon mà còn làm cây tốn nhiều năng lượng hơn.

Để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, nên xen canh cà tím với hoa vạn thọ. Điều này giúp giảm rủi ro mắc các loại bệnh hại đối với cây của bạn.

5/5 - (1 bình chọn)