Cây Rau Mác

I. Giới thiệu về cây Rau mác

  • Tên thường gọi: Cây rau mác
  • Tên khoa học: Sagittaria Sagittaefolia Linn
  • Họ thực vật: Thuộc họ Rau mác (Alismaceae) 
  • Nguồn gốc xuất xứ: Cây có nguồn gốc từ Châu Á và châu Mỹ nhiệt đới, mọc phổ biến ở trong ruộng nước, nơi bờ rạch nước nông
  • Tuổi thọ: Sống lâu năm
  • Màu sắc của hoa: Hoa có màu trắng
  • Thời gian ra hoa: Cây có mùa hoa từ tháng 6 đến tháng 10

Cây Rau Mác

II. Đặc điểm của cây Rau mác

  • Hình dáng bên ngoài: Thân cây một phần nằm dưới đất, có màu xanh non và chuyển màu sậm hơn theo thời gian sống. Thân cây ra mác nhỏ, hẹp, có ba cạnh hoặc hình tròn tùy theo loại, thân mọc thẳng đứng.
  • Kích thước: Cây cao khoảng 20 – 60 cm.
  • Lá:Lá rau mác hình mũi mác, có 3 thùy nhọn, cuống lá dài, trên mỗi thân chỉ mọc 1 lá, nằm ngay trên đỉnh cao nhất của thân. Giữa lá có các đường kẻ dọc và hơi cong. Màu sắc của lá rau mác cũng thay đổi tương đương với màu của thân.
  • Hoa: Hoa của cây rau mác khá to, tập hợp thành chùm đứt đoạn, có màu trắng xếp đối nhau hoặc thành 3 cái một, nhụy hoa màu tím hoặc hơi xanh. Có loại rau mác hoa màu xanh ngọc mọc thành chùm, nhụy mà vàng và hoa mọc ra từ chỗ phình ra của thân.
  • Quả: Quả bế dẹt, có 1 hạt.
Xem thêm:  Cây Dâu Tằm

III. Tác dụng của cây Rau mác

1. Dùng làm thực phẩm:

Cây rau mác mọc nhiều, sinh trưởng phát triển nhanh thành những đám lớn, người dân chỉ cần bỏ thời gian đi nhổ về là có rau mác chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Người dân quê đã tận dụng thứ rau có sẵn trong thiên nhiên, vừa không lo hóa chất, vừa bổ sung được nhiều loại dưỡng chất có trong thành phần dinh dưỡng của cây.

Rau mác xào tép hay nấu canh chua đều ngon, không thua kém gì đậu đũa, đậu que hay bông lục bình, bông so đũa. Ngoài ra còn có món rau mác chấm với cá kho, món lẩu mắm cũng hấp dẫn hơn với cọng rau mác, rau mác xào mỡ cũng là một món vừa đơn giản vừa rất ngon.

Củ rau mác cũng được dùng để làm thức ăn được. Quả có dạng bế dẹp, được thu hoạch vào mùa đông và chế biến bằng cách luộc chấm nước mắm, kho quẹt hay nấu chung với canh, nấu riêng đơn giản,… Nói chung người dân có thể sáng tạo ra nhiều kiểu ăn theo ý thích.

2. Tác dụng chữa bệnh

Sở hữu tính mát, cây rau mác có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, trừ thấp, giảm đau,… Củ rau mác làm thuốc bổ dưỡng, cường tráng, làm thuốc cầm máu. Ngoài ra còn những công dụng của cây rau mác như chữa chóng mặt, đau nhói trong tim, bệnh lậu có sỏi, ho ra máu, sáng mắt, trừ chứng thấp, trĩ, thũng độc lâu ngày, hôi nách,…

Xem thêm:  Cây Thần Kỳ

3. Dùng trong sinh học

Cùng với một số loài cây thủy sinh khác, cây rau mác còn có ý nghĩa quan trọng trong việc lọc nước, xử lý nước thải. Chúng làm cho môi trường nước trong sạch hơn, giảm thiểu ảnh hưởng của nước thải thô đổ xuống và sự ô nhiễm trong đầm, hồ nhờ chức năng hấp thu các chất hóa học độc hại, các chất dinh dưỡng và kim loại nặng có trong chất thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, y tế,…

Viết một bình luận