Cây Khế Tàu

I. Giới thiệu về cây Khế tàu

  • Tên cây: Cây khế tàu
  • Tên gọi khác: Cây khế Dưa
  • Tên khoa học: Averrhoa bilimbi L.
  • Họ thực vật: họ Axalidaceae
  • Nguồn gốc: Cây có nguồn gốc từ Molluccas, Indonesia. Hiện, giống quả này được trồng rộng khắp Đông Nam Á, Trung Quốc, Trung và Nam Mỹ…

Cây khế tàu

II. Đặc điểm của cây Khế tàu

  • Khế tàu có thân nhỏ phân nhiều nhánh, cây đạt chiều cao từ 5-10m, thân xù xì và có nhiều vết sẹo nhỏ do cuống lá và quả rụng để lại. Cây mọc thẳng đứng màu xám.
  • Lá kép lông chim và có nhiều lá phụ, thường mọc số lẻ. Lá phụ hình giáo mác hoặc xoan dài. Nhọn ở đỉnh bầu tròn ở gốc. Cuống lá phụ ngắn, trên phiến lá đường gân nổi rõ hai mép nguyên, mặc dưới có lông con. Lá màu xanh lục.
  • Chùm hoa tụ tán, gắn liền trực tiếp trên thân hay nhánh già, cọng có đốt. Hoa, lưỡng tính, màu đỏ đậm, dài 5 – 7 mm, tiền khai vặn, 5 đài, 5 cánh hoa màu xanh vàng hay tím có vết đỏ đậm, tiểu nhụy không đều, 5 dài 5 ngắn, bầu noãn 5 buồng, 5 vòi nhụy. Hợp thành cụm hoa gắn liền vào thân hay những nhánh già tạo thành những cụm trái rất kỳ lạ.
  • Phì quả dài 5 – 10 cm, có cạnh tà, xanh vàng, nạt rất chua, hình trụ dài giống với quả su su, cuối cùng ở ngọn còn lại 5 sợi nhỏ là vết để lại của 5 cánh hoa. Quả giòn khi còn non xanh sau dần chuyển thành xanh vàng, ngà voi hoặc gần như trắng, khi chín và rơi xuống đất.
  • Vỏ ngoài láng sáng bóng, mỏng, mềm dịu và thịt màu xanh lá cây giống như thạch, thịt quả có vị rất chua, chủ yếu được dùng để nấu canh chua, làm vị chua cho nộm, gỏi. Bên trong có hạt hình đĩa khoảng 6 mm rộng, màu nâu.
Xem thêm:  Cây Lạc Dại

III. Tác dụng của cây Khế tàu

Tìm hiểu về cây khế tàu

  • Cây khế tàu thường được trồng để trang trí hoặc sử dụng quả. Cây này trồng nhiều ở sân vườn chậu hay trồng bồn là chính, trồng để lấy quả.
  • Trong chế biến thực phẩm quả khế tàu có rất nhiều kiểu nấu khác nhau, tùy mỗi vùng mà có cách chế biến đặc trưng, quả Khế tàu chín được dùng làm rau gia vị để lấy chất chua thay cho me, khế, dứa, cà chua…để dùng trong các món nấu như canh chua, nấu lẫu chua, làm nộm, gỏi.
  • Quả Khế tàu chín được dùng để ăn sống với muối hay quả tươi ngâm muối (như quả có ở Việt nam) được dùng để ăn chơi. Quả khế tàu xanh cũng được dùng trong món salad rau.
  • Ở nhiều nước Châu Á nước ép quả khế tàu chín được dùng làm nước giải khát thay cho nước chanh để giải nhiệt mùa hè.
  • Ngoài ra khế tàu còn sử dụng làm thuốc trị bệnh như: Ho gà, đau răng, trị bệnh thấp khớp, nấu tắm cho trẻ bị vàng da, điều trị hoa, quai bị, điều trị huyết áp cao, tiểu đường…

IV. Cách trồng và chăm sóc cây Khế tàu

  • Khế tàu là cây sống nơi có ánh nắng trực tiếp, chịu lạnh tốt có thể chịu được nhiệt độ dưới 10 độ C.
  • Sử dụng đất trồng nhiều mùn, khoáng chất và thoát nước tốt, Tăng cường bón phân nhổ cỏ dại xới xáo vun bầu đất.
  • Cây trồng phải tưới nước thường xuyên, kiểm tra sâu bệnh đẻ phòng trừ
  • Khế tàu có thể trồng trong chậu, bồn trước nhà hoặc trồng ngoài đất
  • Cây Khế tàu được nhân giống bằng cách gieo hạt hoặc chiết cành
Xem thêm:  Cây Bạch Mã Hoàng Tử

Viết một bình luận