Cây Diêm Mạch

I. Giới thiệu về cây Diêm mạch

  • Diêm mạch thuộc họ Rau Muối (Chenopodiacea)
  • Tên khoa học: Chenopodium quinoa Willd

Cây Diêm Mạch

II. Đặc điểm của cây Diêm mạch

  • Rễ: rễ cọc, phân nhánh mạnh. Độ ăn sâu của rễ phụ thuộc vào đất, mùa vụ và liên quan chặt chẽ đến chiều cao của cây, độ ăn sâu của rễ quyết định đến khả năng chịu hạn, khả năng chống đổ và tỉ lệ thuận với chiều cao cây. Các giống có chiều cao cây từ 1,7 – 2m rễ ăn sâu 1,2 – 1,5m. Hầu hết rễ tập trung chủ yếu ở độ sâu 10 – 30cm.
  • Thân: thân thảo, mềm, có nhiều đốt tạo thành. Chiều dài của thân phụ thuộc vào giống, mật độ và môi trường, thân dài từ 0,5-2m. Khi còn non, thân trương nước, lúc chín rỗng ruột, khô và xốp. Phần gốc hình tròn, góc cạnh ở đốt. Thân có nhiều màu sắc: đỏ, vàng, xanh, hồng,… tùy thuộc vào từng giống khác nhau. Khi chín thân có màu vàng nhạt hoặc màu đỏ hồng tùy giống.
  • Lá: lá đơn, mọc cách, có hình ngọn mác hoặc ngọn giáo. Đa số lá có màu xanh, một số giống có mài tía hoặc màu hồng tía,… Trên bề mặt lá non có lớp lông tơ bao phủ. Lá thường có 3 đến 20 răng cưa ở mép lá, số lượng răng cưa tùy thuộc vào đặc tính của từng giống. Cuống lá dài và hẹp, nối liền phần phiến và thân. Lá mọc từ thân có cuống dài hơn lá mọc từ nhánh. Phiến lá mỏng, hệ thống gân lá có nhiều hình dạng khác nhau.
  • Hoa: hoa mọc thành cụm, hình chùy. Hoa lưỡng tính, trên bông có cả hoa đực và hoa cái. Tỷ lệ hoa đực và hoa cái phụ thuộc vào giống, hoa diêm mạch chưa đầy đủ, không có cánh hoa. Chiều dài bông từ 15 – 70cm tùy thuộc vào từng giống, môi trường và mùa vụ gieo trồng. Trên bông chính có nhiều nhánh cấp 1 và cấp 2.
Xem thêm:  Cây Hoàng Tinh Hoa Trắng

III. Tác dụng của cây Diêm mạch

  • Hạt diêm mạch có hàm lượng protein cao nhất trong tất cả các loại hạt, đây là loại protein khá hoàn hảo giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp với cả những người ăn chay để thay thế cho protein từ thịt động vật.
  • Hạt chứa nhiều chất xơ giúp ổn định đường huyết, ngừa tim mạch…
  • Hạt diêm mạch không có chứa gluten nên rất dễ tiêu, có thể sử dụng cho mọi đối tượng, kể cả người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
  • Các loại axit amin có chứa trong hạt Diêm mạch còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và tham gia và cơ chế sinh năng lượng của mọi tế bào, sửa chữa các mô hư tổn, sản xuất nội tiết và tái tạo hồng cầu,…

IV. Cách trồng và chăm sóc cây Diêm mạch

  • Trồng diêm mạch trực tiếp trong đất, khi nhiệt độ phải từ 15 độ trở lên.
  • Làm sạch đất: Loại bỏ tất cả cỏ dại, rác và sỏi đá, làm tơi xốp đất. Lựa chọn đất màu mỡ, có thể bổ sung phân hữu cơ dể làm giàu đất.
  • Gieo hạt diêm mạch theo hàng: sâu khoảng 0.5 cm, và cách nhau 25 cm. Sẽ mất từ 4 – 5 ngày để hạt nảy mầm, tưới nước thường xuyên và giữ ẩm đất.
  • Khi diêm mạch nảy mầm, có thể dễ bị nhầm lẫn với cỏ dại, vì vậy nên cẩn thận khi nhổ cỏ dại. Phủ 1 lớp rơm trên mặt đất để hạn chế cỏ dại, giữ ẩm và điều chỉnh nhiệt độ đất.
  • Thời gian đầu diêm mạch phát triển rất chậm, nhưng hãy kiên nhẫn, khi cây đạt chiều cao 30 cm, cây sẽ lớn nhanh hơn nhiều.
  • Diêm mạch thích đất khô, vì thế không cần tưới quá nhiều nước.
Xem thêm:  Cây Hoa Bia

Viết một bình luận