Cây Đậu Xanh

I. Tổng quan về cây

  • Tên thường gọi: Đậu xanh
  • Tên gọi khác: Đậu tằm, Lục đậu
  • Tên khoa học: Phaseolus aureus Roxb., Vigna aurea Roxb, thuộc họ Đậu (Fabaceae).
  • Họ: Fabaceae
  • Nơi sống: Cây được trồng ở khắp nước ta lấy hạt chủ yếu làm thực phẩm. Nhiều nước nhiệt đới châu Phi, châu Mỹ cũng trồng.

Cây Đậu Xanh

II. Đặc điểm của cây

  • Là cây thảo, mọc đứng, ít phân nhánh, cao 0,6m, lá có 3 lá chét, lá chét hình trái xoan, ba cạnh, màu lục sẫm, có lông nháp.
  • Hoa màu vàng hoặc lục, rất dày đặc, xếp thành chùm ở nách, quả nằm ngang hình trụ, có lông rồi nhẵn, có đầu nhọn ngắn.
  • Hạt 10-15 phân cách nhau bởi các vách, màu lục, bóng.

III. Ý nghĩa và tác dụng của cây

  • Trong nhân dân Việt Nam, ngoài công dụng thực phẩm, đậu xanh toàn hạt và vỏ hạt được dùng làm thuốc.
  • Đậu xanh được ghi làm thuốc trong sách “Nam dược thần hiệu” của Tuệ Tĩnh và “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân.
  • Toàn hạt đậu xanh vị ngọt, tính hàn không độc, có tác dụng tiêu tích nhiệt, giải bách độc (các chất độc). Dùng nấu ăn để tiêu thũng phù, hạ khí, giải nhiệt độc, giải các chất độc của thuốc và kim loại
Xem thêm:  Cây Hoa Lan Trầm Tím

Viết một bình luận