Cây Cỏ Ngọt

I. Tổng quan về cây

  • Tên thường gọi: Cỏ ngọt
  • Tên khoa học: Stevia rebaudiana (Bert.) Hemsl. – Eupatorium rebaudianum Bert.
  • Họ: Asteraceae
  • Nơi sống: Cây sinh trưởng tốt tại Sông Bé, Lâm Ðồng, Ðắc Lắc, Hà Nội, Hà Tây, Hòa Bình, Vĩnh Phú, Yên Bái

Cây Cỏ Ngọt

II. Đặc điểm của cây

  • Cây thảo lưu niên, cao 30-50cm; thân hơi có lông lún phún, tròn, đường kính 5-8mm.
  • Lá mọc đối, thuôn – ngọn giáo, dài 5-7cm, rộng 1,7-2cm, có răng.
  • Hoa đầu rất nhỏ, màu trăng trắng, xếp thành ngù.
  • Quả bế rất nhỏ.

III. Ý nghĩa và tác dụng của cây

  • Cỏ ngọt đã được người dân Paraguay dùng để thay thế đường từ lâu. Từ khi xác định được steviosid. Cỏ ngọt được trồng rộng rãi để lấy chất thay thế đường trong công nghiệp thực phẩm (làm chất điều vị cho bánh mứt kẹo, nước giải khát…) trong công nghiệp dược phẩm (thuốc thay thế đường trong bệnh đái đường và mập phì). Người ta sử dụng bột lá cỏ ngọt khô để làm chất điều vị ngọt cho trà túi lọc, trà thuốc, hoặc chiết xuất tinh thể steviosid dùng cho các nhu cầu trong đời sống.
  • Ở Việt Nam cũng đã có một số chế phẩm từ Cỏ ngọt như Trà actiso stevia, Trà sâm quy stevia (Sâm khu 5, Tam thất, Ðương quy, Thục địa, Táo, Long nhân, Ngũ gia bì và Cỏ ngọt). Trà nhân trần, Thảo quyết minh – Cỏ ngọt Trà túi lọc Sotevin (Dừa cạn, hoa Cúc, hoa Hòe và Cỏ ngọt…). Chất steviosid có tiềm năng làm chất dịu vị, trong đó có steviol là chất chống nội tiết tố yếu (điều mà không lấy làm ngạc nhiên khi tính đến chuỗi tricyclic của steviol và liên hệ tới việc các phụ nữ Mỹ dùng cỏ này như thuốc tránh thai).
Xem thêm:  Cây Móng Lưng Rồng

IV. Cách trồng và chăm sóc cây

  • Cây được trồng bằng hạt, tách bụi hay giâm cành.
  • Trong một lần có thể thu hoạch trong 5-10 năm. Năng suất hàng năm khoảng 2-4 tấn lá khô trên mỗi hécta (thu hoạch 3-4 đợt).

Viết một bình luận