Các Giống Bò Thịt Ở Việt Nam

– Chăn nuôi bò thịt là truyền thống lâu đời của người nông dân Việt Nam. Bò nội cung cấp 4,5-5% tổng sản phẩm thịt do ngành chăn nuôi sản xuất ra, đáp ứng 45-50% nhu cầu tiêu dùng của người dân. Tác giả xin giới thiệu một số giống bò thịt ở nước ta.

Bò vàng Việt Nam: Đây là giống bò nội, phân bố rộng , được đặt tên theo các địa danh như Thanh Hóa, Nghệ An, Lạng Sơn, Phú Yên… Phần lớn bò có màu vàng và vàng. Nhạt, màu cánh gián, một số có màu đen nhạt, trắng nhạt. Bò không có xu hướng sản xuất. Bò Vàng có tầm vóc nhỏ, khối lượng trưởng thành ở con cái 160-180 kg; ở con đực 230-250 kg. Bò có ưu điểm là chịu được khổ, chịu bệnh tốt và thích nghi với nhiều vùng khí hậu khác nhau.

Các Giống Bò Thịt Ở Việt Nam
Các Giống Bò Thịt Ở Việt Nam

Red Cow Sindhi:

Bò có nguồn gốc từ Sindhi, Pakistan. Bò có màu lông cánh gián hoặc nâu sẫm. Bò cái có khối lượng trưởng thành 350-380 kg, con đực 450-500 kg. Bò được nhập vào Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1923 với số lượng 80 con. Năm 1985-1987, 179 con bò, trong đó có 30 con bò đực giống tiếp tục được nhập với mục đích cải tạo đàn bò vàng Việt Nam theo chương trình Sind hóa đàn bò, tạo bò lai làm cơ sở cho chương trình bò sữa và bò thịt. .

Bò Sahiwal: Thịt bò có nguồn gốc từ Pakistan. Bò có màu nâu đỏ, vàng hoặc vàng sẫm. Khi trưởng thành bò cái có khối lượng 360-390 kg, bò đực 470-500 kg. Sahiwal có cấu tạo và ngoại hình tương tự như Red Sinhi nhưng có bộ ngực phát triển hơn một chút. Năm 1987, 21 con bò cái Sahiwal đầu tiên (trong đó có 5 con bò đực) được nhập khẩu với mục đích tham gia chương trình cải tạo đàn bò trong nước.

Bò Sind: Giống bò này là kết quả của quá trình lai tạo giữa Red Sindhi hoặc Sahiwal và Vietnamese Gold Con bò. Tỷ lệ máu lai rất khó xác định vì có sự biến động rất lớn giữa các cá thể, giữa các vùng, miền. Do đó, ngoại hình của chúng cũng thay đổi theo tỷ lệ huyết thống. Khối lượng trưởng thành của Lai Sind ở con cái 250-350 kg, con đực 400-450 kg. Lai Sind chịu được khó, kháng bệnh cao, thích nghi tốt với khí hậu nóng ẩm.

Xem thêm:  Đặc Điểm Sinh Học Của Gà

Brahman: Brahman là một giống bò thịt nhiệt đới. Thịt bò Brahman có màu trắng tro hoặc nâu, đỏ vàng. Khi trưởng thành con mái có khối lượng 450 – 630 kg, con trống 680 – 900 kg. Tăng trọng khi trẻ 6-12 tháng tuổi khoảng 900-1.000 g / ngày. Tỷ lệ thịt xẻ 52-58%. Brahman được nhập vào Việt Nam từ Australia trong những năm 2003-2005. Sau đó, nhiều đực giống Brahman được nhập khẩu từ Mỹ. Mục tiêu nhập Baraman để thuần chủng và lai với bò lai Sind để tạo ra bò lai hoặc lai với các giống bò chuyên thịt khác.

Bò Lymous: Lymousin là một giống bò Pháp có màu lông đỏ sẫm. Bò trưởng thành có khối lượng 1.000-1.300 kg ở con đực và 650–800 kg ở con cái. Nếu được nuôi dưỡng tốt, tăng trọng khoảng 1.300-1.400 g / ngày, khi 12 tháng tuổi, con đực đạt 500-550 kg, con cái 350-380 kg. Tỷ lệ thịt xẻ 14-16 tháng tuổi đạt 68 -71%. Bò đực giống Lymousin được nhập khẩu vào Việt Nam từ Cuba vào những năm 1990 theo chương trình hợp tác phát triển chăn nuôi bò thịt giữa Chính phủ hai nước. Giống bò thịt đông lạnh tinh này cũng được nhập vào nước ta theo chương trình chăn nuôi bò thịt năm 1987-1992. Sử dụng thức ăn tinh Lymousin lai với bò lai Zebu để tạo ra con lai thịt.

Bò Angus đỏ và bò Angus đen: Đây là hai giống bò chuyên thịt có nguồn gốc từ Scotland. Bò không có sừng và màu lông của chúng là đỏ sẫm hoặc đen tuyền. Khi trưởng thành, bò đực có khối lượng 900 -1.200 kg, bò cái 700 – 800 kg. Khi bú tốt, bò tăng trọng 1.200 -1.400g / ngày. Bò đực sau một năm tuổi đạt 520-550kg, bò cái 350-380kg. Tỷ lệ thịt xẻ 62-66% lúc 16-18 tháng tuổi. Tinh đông lạnh của giống gà này được nhập vào nước ta trong chương trình cải tạo đàn theo hướng thịt từ năm 2001-2005. Bò đực Angus đỏ thuần chủng được nhập vào nước ta theo chương trình cải tạo giống bò thịt chất lượng cao giai đoạn 2010-2015.

Drought Master: Một giống bò thịt nhiệt đới được tạo ra ở Úc bằng cách lai giữa Shorthorn với Brahman. Bò có lông màu đỏ vàng hoặc đỏ. Lúc trưởng thành bò đực có khối lượng 900-1.000 kg, bò cái 600-700 kg. Lúc 1 tuổi con đực có thể đạt 450 – 480 kg, con cái đạt 320 – 350 kg. Bò Drought Master nếu được nuôi dưỡng tốt tăng từ 1.000-1.300g / ngày. Tỷ lệ thịt xẻ 58-60% khi xuất chuồng 14-16 tháng tuổi. Việt Nam nhập giống bò này từ Úc vào năm 2002-2003 với mục tiêu lai tạo thuần chủng và lai tạo với con lai ZEBU (gồm con lai Sind và Brahman) để tạo ra con lai thịt.

Xem thêm:  Các bệnh ở Heo nái (lợn nái) mang thai và sau khi sinh

Bò Hereford: Hereford là một giống bò của Anh, được tạo ra vào thế kỷ thứ mười tám trên Đảo Hereford bằng cách chọn lọc và nhân giống thuần chủng. bò địa phương. Khi trưởng thành, con cái có khối lượng 750 – 800 kg, con đực 1.000 – 1.200 kg. Hereford nuôi dưỡng tốt tăng 1.300-1.500 g / ngày. Lúc 1 tuổi, con cái nặng 350-400 kg, con đực 500-550 kg. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 67-68% khi giết thịt từ 14-16 tháng tuổi. Hereford có màu đỏ với những đốm trắng trên đầu, ngực, dọc theo bụng và chân. Nước ta chưa nhập Hereford thuần mà đã nhập tinh bò này trong chương trình chăn nuôi bò thịt từ những năm 1987-1992. Sử dụng bò Hereford lai với bò lai ZEBU (gồm bò lai Sind và bò lai Brahman) để tạo ra con lai thịt.

Bò Charolais: Charolais là một giống bò của Pháp được tạo ra ở Charolais. Bò có lông màu trắng, ánh kem. Khi trưởng thành, bò đực có khối lượng 1.000 – 1.400 kg, bò cái 700 – 900 kg. Được nuôi dưỡng tốt, bò có thể tăng trọng từ 1.400 – 1.500g / ngày. Bò đực lúc 1 tuổi có khối lượng 480 – 550 kg, bò cái 380 – 400 kg. Tỷ lệ thịt xẻ khi giết mổ từ 14-16 tháng tuổi là 65-69%. Năm 1986, một con Chorolais thuần chủng lần đầu tiên được sinh ra tại trang trại Phi Vàng, tỉnh Lâm Đồng. Tinh đông lạnh của bò đực giống Sharolais được nhập vào nước ta theo chương trình bò thịt từ năm 1987-1992. Sử dụng tinh dịch bò Charolais lai với bò lai Sind hoặc ZEBU để tạo ra con lai thịt.

Bò BBB (Blanc-Bleu) -Belge): Bò BBB là một giống bò của Bỉ. Màu lông của bò chủ yếu là Trắng, Trắng có đốm xanh hoặc đen. Bò có cơ bắp phát triển rất tốt. Khi trưởng thành, bò đực có khối lượng 1.100 – 1.200 kg, con cái bó 700 – 750 kg. Khi được nuôi dưỡng tốt, bò cái có thể tăng trọng 1.200 – 1.300 g / ngày, khi 1 tuổi bò đực đạt khoảng 480 – 500 kg, bò cái 3650 – 380 kg. Tỷ lệ thịt xẻ đạt 66-68% lúc 16-18 tháng tuổi. Lần đầu tiên bò BBB được nhập vào nước ta theo chương trình cải tạo đàn bò giai đoạn 1996-2000. Năm 2016, bò BBB thuần chủng được sinh ra từ phôi đông lạnh nhập khẩu, năm nay (2016) 5 bò đực giống thuần chủng BBB được Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội nhập về. Hiện nay, thức ăn tinh bò BBB đã được sản xuất tại Việt Nam. Chương trình lai sản xuất thịt (lai BBB x Cái ZEBU hoặc ZEBU lai) đã được phát triển ở khắp các tỉnh Đồng bằng sông Hồng.

Xem thêm:  Cho Lợn Ăn Bao Nhiêu Là Hợp Lý

Bò Senepol: Senepol là một giống bò có nguồn gốc từ Na Uy, sau này được phát triển ở Châu Mỹ. Cuối năm 2017, đầu năm 2018, giống gà này được nhập về Việt Nam. Bò cái khi trưởng thành có khối lượng 650-700 kg đực, 450-500kg cái. Bò có ưu điểm là đẻ nhiều (một năm 1 lứa), chống chịu được các loại ký sinh trùng và khí hậu nhiệt đới. Đây là giống gà thích hợp và chống chịu tốt trong điều kiện nuôi thực tế của Việt Nam.

Trên cơ sở các giống lợn trên, Việt Nam cần đẩy mạnh công tác lai tạo, tạo thịt để phục vụ nhu cầu tiêu thụ thịt ngày càng cao của người dân. Mục tiêu của phép lai: Tăng khối lượng cơ thể, tăng khả năng cho con lai thịt; Tạo đàn phục vụ chương trình lấy sữa hoặc bò thịt.

Quy mô và phương thức chăn nuôi

Theo kết quả Tổng điều tra nông nghiệp ngày 01 tháng 7 năm 2016, cả nước có 2,35 triệu hộ chăn nuôi bò, 32,3 nghìn hộ chăn nuôi bò. chăn nuôi bò sữa. Trên cơ sở quan sát và tính toán của chúng tôi, cả nước hiện có trên 5.655 triệu con bò được chăn nuôi, với: Trên 85% đàn bò được nuôi phân tán trong nông hộ, quy mô từ 1-10 con; Nuôi gia đình 10 – 100 con chiếm 10 – 12% đàn bò.

Loại này có bán trên toàn quốc; Các trang trại chăn nuôi từ 100 con trở lên tập trung ở các tỉnh Bình Phước, Bình Thuận, Ninh Thuận, các tỉnh miền Trung, các tỉnh miền Đông Nam Bộ, Tây Nguyên và những năm gần đây phát triển ở các tỉnh Bình Phước, Bình Thuận, Ninh Thuận. tỉnh phía bắc. Loại này chiếm khoảng 3 – 5% tổng đàn bò.

Về Dương Giang

Với tình yêu và kinh nghiệm, sự hiểu biết trong lĩnh vực cây cảnh, cây xanh, làm vườn...Mình hi vọng sẽ cùng bạn xây nên những khu vườn diệu kỳ, cây cối phát triển khỏe mạnh.

Viết một bình luận